玉米培根炒饭

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中文名
玉米培根炒饭
培    根
一片
鸡    蛋
一个
葱    花
适量

目录

玉米培根炒饭材料

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隔夜的冷米饭,熟玉米粒,培根一片,鸡蛋一个,葱花适量

玉米培根炒饭方法

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1、培根切成小片,放锅里小火煎熟(培根含油量高,所以锅里几乎不需放油。)培根熟后取出.
2、将鸡蛋打碎到碗里,搅匀.
3、锅里放适量的油(油量要比炒一个鸡蛋的量所需要的油多一倍),将鸡蛋倒入锅中,小心翻炒几秒钟.
4、至鸡蛋半凝固时将拆碎的米饭,葱花和培根放进去翻炒,动作要快,一边翻炒一边将适量的盐、黑胡椒碎(用黑胡椒粉也可以)放入一同迅速大幅度翻炒均匀.
5、炒至米饭干爽,粒粒分明即可出锅装盘.

玉米培根炒饭备注

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炒米饭的时候速度一定要迅速,否则米饭很容易粘锅。
词条标签:
饮食 食品 菜品